Операционный руководитель бургерной

Ты тот, кто умеет наводить порядок, выстраивать процессы и держать всё под контролем? Тогда нам по пути.

«Дядя Бен» это бургерная с характером и амбициями. Сейчас у нас одна точка, но в планах открытие второй и дальнейшее масштабирование. Мы ищем управляющего, который возьмёт операционку в крепкие руки и обеспечит стабильность и рост.

Что мы предлагаем:
- Реальное влияние на бизнес - твои решения напрямую влияют на результат.
- Планы на масштабирование - вместе растём, а не стоим на месте.
- Оплата: 60 000 ₽ + 20.000 KPI-бонусы по итогам месяца + % от выручки.
- График: 5/2, без «душного» контроля, но с полной ответственностью.
- Команду из 6 человек, с которой ты будешь работать, обучать и усиливать.
- Прозрачные процессы, внедрённая система учёта (iiko), фокус на улучшения.

Чем предстоит заниматься:
Обеспечивать бесперебойную работу бургерной на ежедневном уровне.
Контролировать закупки, товарный учёт, списания, остатки и заявки в iiko.
Составлять и корректировать графики, проводить ревизии, контролировать санитарные нормы.
Следить за качеством сервиса, скоростью и стандартами на всех этапах.
Руководить командой: найм, адаптация, мотивация, контроль и обучение.
Вести ежедневную отчётность, анализировать ключевые показатели (чеки, выручка, затраты).
Постепенно включаться в стратегические задачи: предложения по улучшению бизнес-модели, стандартизация, оптимизация расходов и процессов.

Кого мы ищем:

✔️ Человека с опытом управления в общепите от 1 года (управляющий).
✔️ Того, кто любит цифры и порядок, умеет строить систему, а не тушить пожары.
✔️ Ответственного, самостоятельного и взрослого в принятии решений.
✔️ Кого-то, кто не боится рутины, но способен мыслить на шаг вперёд.
✔️ Умеющего не просто «держать смену», а развивать бизнес через качественную операционку.

Если ты хочешь стабильности, но не скуки - приходи. Мы будем расти, и твой вклад может стать фундаментом этой системы.

Откликайся и напиши пару слов о своём опыте!