Сетевой бар-менеджер

Ищем классного специалиста для нашей сети кафе и баров!

• Обеспечение бесперебойной и эффективной работы всех баров;

• Разработка, обновление и стандартизация барных карт, формирование сезонных и тематических предложений. Создание и актуализация ТТК;

• Анализ спроса, работа с фуд-костом, отпускными ценами, отчетами о списаниях

• Контроль оплаты и поставок от поставщиков, работа с ЕГАИС и акцизами, организация и проведение инвентаризаций;

• Оцифровка процессов и ведение метрик подразделения;

• Проведение мероприятий по мотивации и лояльности команды;

• Контроль работы сотрудников, проведение аттестаций и тренингов;

• Ведение ФОТ, табелей, графиков отпусков.

Наши ожидания:
ㅤ

• Опыт управления сетью баров или заведений общепита от 2-х лет;
• Опыт интеграции новых меню, работы с фуд-костом, ценообразованием;

• Знание iiko, как формировать отчетность и автоматизировать процессы баров на своем уровне;

• Высшее или среднее профессиональное образование.