Шеф-повар
Шеф-повар
Минск, улица Леонида Левина, 1
Метро: АэродромнаяОписание вакансии
Lidbeer Bar Mir
Мы в поиске шеф-повара в наш новый бар в районе Минск-Мир
Обязанности:
- Организация работы кухни
- Контроль качества отпускаемой продукции
- Составление заявок на сырье для производства
- Проведение инвентаризации
- Работа с документацией и поставщиками
- Обновление ассортимента, разработка меню
- Составление технологических карт
- Проработка нововведений
- Подбор персонала, составление графика
Требования:
- Мы ищем кандидата, готового расти и развиваться вместе с нами
- Опыт работы заведующим или су-шефом, шефом
- Умение организовать работу как свою, так и чужую
- Знание санитарных норм, технологий производства
- Ответственность, исполнительность, самостоятельность
- Умение выстраивать коммуникацию с подчиненными и руководством
- Умение доводить все до результата
Условия:
- Официальное трудоустройство
- График 5/2
- Бесплатное питание, скидки
- Возможность развития и роста в рамках компании
- Заработная плата и гибкий график могут обсуждаться на собеседовании
Навыки
- Приготовление блюд различной сложности
- Общественное питание
- Контроль качества
- Обучение персонала
- Руководство коллективом
- Управление производством
- Технологии производства блюд
- Технический контроль производства
- Ресторанный менеджмент
- Контроль сроков годности
