Медицинская сестра диетическая / Медицинский брат диетический
Медицинская сестра диетическая / Медицинский брат диетический
Саратов, Полярная улица, 27
Описание вакансии
Обязанности:
-
планирование продуктов питания, контроль запаса и остатков по продуктам питания, формирование картотеки блюд, разработка карточек-раскладок;
-
составление меню, проведение подсчета химического состава и пищевой ценности, проведение бракеража готовой пищи, проведение отбора и хранения суточных проб;
-
контроль за работой пищеблока, соблюдение санитарно-гигиенических норм.
- среднее профессиональное образование
- профессиональная переподготовка по специальности «Диетология»
- наличие медицинской книжки, допуск к работе с пищевыми продуктами
Навыки
- Навыки межличностного общения
- Мотивация персонала
- Организаторские навыки
- Организация мероприятий
- Навыки составления отчетности
- Умение работать в коллективе
- Деловая этика
- Контроль сроков годности
- Обучение и развитие
- Руководство коллективом
- Деловая коммуникация
- Умение принимать решения