Управляющий банкет-холлом

В АО "Военторг-Юг" требуется управляющий банкет-холлом:

Обязанности:

• управление производством питания, банкетного обслуживания, питания шведской линии и групп гостиницы;
• организация, администрирование и операционное управление проведением банкетов, фуршетов и пр.
• осуществление контроля за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования;
• изучение спроса потребителей на продукцию общественного питания;
• контролировать наличие (или продление) разрешительной документации;
• осуществление работы с заказчиком: проведение переговоров, детальное планирование мероприятия, заключение договоров;
• подготавливать финансовую отчетность по мероприятию (банкеты и пр.);
• управление персоналом, осуществление планирования, организацию, координацию и контроль деятельности подразделения;
• подбор и обучение персонала;

• высшее профессиональное образование по профилю;
• профильный опыт работы от 5 лет;
• знание законов и нормативных документов по организации общественного питания;
• опытный пользователь ПК (Microsoft Office, 1С: Бухгалтерия);
• обязательно наличие действующей медицинской книжки.

• оформление по ТК РФ;

• белая з/п, соц. пакет;
• график 5/2 (пн-пт: 9.00-18.00, сб-вс: выходные дни), возможны командировки;
• по итогам работы выплачиваются премии.