Заместитель директора ресторана

Обязанности:

Управление персоналом: подбор, обучение и мотивация сотрудников, контроль соблюдения стандартов сервиса.

Контроль качества обслуживания: обеспечение высокого уровня сервиса, решение конфликтных ситуаций с гостями.

Организация мероприятий: участие в подготовке и проведении специальных акций, банкетов и корпоративных мероприятий.

Финансовое управление: контроль расходов, составление отчетов, оптимизация затрат.

Работа с поставщиками: взаимодействие с поставщиками продуктов питания и напитков, контроль сроков поставок и качества продукции.

Обеспечение безопасности: соблюдение санитарных норм и правил пожарной безопасности.

Разработка меню: участие в разработке новых блюд и предложений для клиентов.

Коммуникация с руководством: регулярное информирование руководителя о ситуации в ресторане и текущих проблемах.

Требования:

• Опыт работы в ресторанном бизнесе от 3-х лет.
• Высшее образование (желательно профильное).
• Навыки управления коллективом и разрешения конфликтов.
• Хорошее знание технологии приготовления пищи и особенностей работы кухни.
• Умение эффективно распределять ресурсы и контролировать бюджет.
• Коммуникабельность, стрессоустойчивость, ответственность.
• Готовность работать сверхурочно и в праздничные дни.

Условия:

• Окончательная сумма заработной платы по результатам собеседования.
• Оформление по ТК РФ.
• Работа в центре города.
• Бесплатная стоянка личного автотранспорта - при наличии.
• Льготное питание.