Заведующий офисной столовой (шеф-повар)

Административно-хозяйственный центр ОАО "РЖД" приглашает на работу заведующего производством (шеф-повар) в столовую при офисе!
Обязанности:

• организация, операционное руководство и контроль работы участка, обучение персонала на рабочих местах, в подчинении до 10 человек;

• соблюдение товарного соседства, сроков и температурного режима хранения блюд, полуфабрикатов, кулинарных изделий и покупных товаров;

• обеспечение и организация проведение входного контроля качества поступающих на предприятие: сырья, упаковочных и расходных материалов;

• контроль за санитарным состоянием производственных и служебных помещений , выполнением персоналом требований СаНПиНа;

• приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки, контроль над соблюдением технологических процессов, качества готовой продукции, бракеража.

Требования:

• профильное образование от средне-специального;

• опыт работы в сфере ресторанно-гостиничного бизнеса от 3-х лет.

• уверенный пользователь ПК (Word, Excel, iiko).

Условия:

• оформление в соответствии с ТК РФ;

• стабильная, «белая», ежегодно индексируемая заработная плата;

• место работы: г. Екатеринбург, ул. Вокзальная, д. 21;

• график работы: 5/2 с 07:00 до 16:00 (суббота, воскресенье - выходные);

Наш социальный пакет:

• материальная помощь к отпуску, премии за выслугу лет;

• широкая программа ДМС, НПО, санаторно-курортного лечения и отдыха;

• детский отдых и компенсация оплаты детских дошкольных учреждений;

• льготные и бесплатные железнодорожные билеты работникам.