Директор ресторана "СИБАГРО Гурмэ"

Директор ресторана "СИБАГРО Гурмэ"

Вас привлекает мир гастрономии и управление рестораном? Мы ищем энергичного и креативного лидера, который возглавит наш уникальный проект "СИБАГРО Гурмэ" в историческом центре города. Это не просто ресторан, это место, где встречаются традиции и инновации, создавая неповторимую атмосферу для наших гостей.

Обязанности:

• Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельностью всего ресторана;
• Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису, чистоте;
• Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли;
• Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки, помощи в ресторане;
• Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.);
• Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
• Взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале;
• Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
• Ведение документооборота;
• Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.

Требования:

• Опыт работы в ресторанной сфере от 2 лет;
• Знание основных экономических показателей ресторана;
• Опыт руководства коллективом от 40 человек;
• Навыки наставничества, коучинга;
• Умение работать в команде;
• Навык взаимодействия с госструктурами;
• Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению;
• Свободное владение пакетом программ Microsoft Office, IIKO, 1С(желательно);

Условия и преимущества:

• Компенсация оплаты аренды жилья;
• График работы 5/2;
• Полная занятость на месте работодателя;
• Возможность профессионального роста и развития в рамках крупного холдинга;
• Работа в уникальном проекте, сочетающем в себе несколько концепций.

О компании:

"СИБАГРО Гурмэ" — это часть мультифункционального заведения "Флагман", одного из активов Холдинга СИБАГРО. Мы расположены в доме культурного наследия регионального значения и предлагаем нашим гостям уникальный опыт, соединяющий в себе флагманский магазин, зал стрит-фуда и ресто-бар. Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью чего-то большего !