Заведующий пищевым производством-технолог
Заведующий пищевым производством-технолог
Пермь, Стахановская улица, 54Д
Описание вакансии
- Разработка рецептур и составление технологических карт для зоны кафе
- Расчет себестоимости готовых блюд
-
Лидирование процесса закупок продуктов питания, оборудования, инвентаря и соответствующих услуг
-
Контроль входного сырья и готовой продукции на соответствие стандартам качества и сертификации
-
Организация производственного процесса по приготовлению готовых блюд и напитков
-
Обеспечение правильной эксплуатации оборудования работниками, соблюдения правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной дисциплины
-
Обучение персонала
-
Взаимодействие с профильными надзорными органами
- образование по специальности технолог не ниже среднего профессионального
- Навыки работы с разработкой (расчетом) рецептур, подбора сырья, оборудования и обработки технологии новых видов продукции
- Знание нормативной документации: системы менеджмента безопасности пищевой продукции, технических регламентов
- Уверенный пользователь ПК (1С, XL, Microsoft Word, PowerPoint, mail, Internet)
-
Опыт работы на аналогичной должности не менее трех лет.
- Официальное трудоустройство по ТК РФ , полный соц.пакет;
- График работы: 5/2 (с 07-00 до 16-00 час);
- Выплата заработной платы 2 раза в месяц без задержек;
- Премирование за хорошие результаты работы;
- Обеспечение спецодеждой, СИЗ;
- Льготное питание
Навыки
- Управление производством
- Разработка нового продукта
- Контроль качества
Адрес
Похожие вакансии
Главный технолог пищевого производства (Кондитерская фабрика)
Кондитерская фабрика Пермская
Пермь
Не указана
Заместитель начальника мясного производства (бульвар Гагарина)
Лента, федеральная розничная сеть
Пермь
до 90000 RUR
Заместитель начальника пекарни (шоссе Космонавтов)
Лента, федеральная розничная сеть
Пермь
до 90000 RUR
Шеф-кондитер/Заведующая/Заведующий кондитерским цехом
Кондитерская Классика Жанра
Пермь
до 95000 RUR
Руководитель сектора кафе и прилавочной торговли в Гипермаркет (Пермь, Светлогорская, 15А)
МАГНИТ, Розничная сеть
Пермь
до 75100 RUR
Пермь
от 88000 RUR
Директор в новый магазин Магнит (Молдавская, 3)
МАГНИТ, Розничная сеть
Пермь
до 99000 RUR