Управляющий в гастролавку

ВАЖНО! Вакансия действительна исключительно для тех, кто действительно намерен, желает и будет делать всё возможное, как добросовестный сотрудник, с расчётом на долгосрочную работу — не менее 5 лет.В течение всего срока, по результатам работы, предусмотрены поощрения и повышение основной части заработной платы. Работа по договору.

Приглашаем в команду управляющего, который не просто составляет графики, а живёт делом, чувствует команду и умеет работать с гостями так, чтобы они возвращались снова и снова.

Что нужно будет делать:

• Обеспечивать выполнение ключевых финансовых показателей (выручка, маржинальность).

• Помогать привлекать новых гостей и расширять прайс-лист.

• Организовывать частные мероприятия для компаний до 20 человек (от стандартных до эксклюзивных).

• Обеспечивать сервис и ресурсы для мероприятий.

• Создавать и вести кадровый резерв вне штата (шеф-повара, официанты, клининг и т.д.).

• Вести базу поставщиков, добиваться выгодных условий, организовывать закупки и поставки.

• Следить за кассовой и складской дисциплиной, проводить ревизии.

• Контролировать соблюдение санитарных норм и правил, пожарной безопасности.

Что нам важно в тебе:

• Опыт работы в ресторанной сфере обязателен.

• Опыт руководства коллективом или организации мероприятий.

• Умение легко и уверенно общаться с разными людьми.

• Креативность и творческий подход к любым задачам.

• Готовность к гибкому графику (работа в выходные, отдых в будни, ненормированный режим).

• Знание норм и правил, готовность к обучению новому.

• Обязательный опыт работы с iiko .

Что предлагаем мы:

• Сдельную оплату: оклад + премии по результатам работы.

• Перспективу карьерного роста.

• Скидки на продукцию компании — для своих, как положено.

• Работу в проекте, где атмосфера, вкус и внимание к деталям стоят на первом месте.

Ищем человека , который умеет управлять процессами и создавать атмосферу, в которую захочется вернуться.