Управляющий пляжным клубом

село Бжид, микрорайон Бухта Инал

Описание вакансии

В кафе -бар Стереодача (пляжный клуб), расположенный на побережье Черного моря, бухта Инал, с. Бжид Туапсинский район приглашается Управляющий.

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений клуба (кухня/бары /официанты/клинеры/техническая служба)
Обеспечение всех маркетинговых активностей в клубе
Организация и контроль всех мероприятий.
Контроль качества обслуживания гостей, работа с отзывами и пожеланиями.
Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности.
Сотрудничество с отделами СПИР и продаж для привлечения гостей в клуб.
Полностью организовать операционную работу заведения : от открытия до ежедневного контроля
Управление командой: подбор, обучение, мотивация, графики
Контроль качества сервиса, соблюдение стандартов заведения
Финансовый учет: выручка, расходы, инвентаризации, закупки
Работа с поставщиками, планирование заказов
Решение нестандартных ситуаций — быстро, грамотно, в интересах гостей
Создание атмосферы, в которую хочется возвращаться

Требования:

Высшее образование
Опыт работы от 3-х лет в должности Управляющего /заместителя управляющего рестораном, развлекательным комплексом/ночным клубом
Знание стандартов управления предприятием общественного питания
Уверенный пользователь ПК
Готовность к ненормированному рабочему дню и работе в зале
Высокая лояльность к профессии и к индустрии развлечений
Опыт организации концертных мероприятий, работа с артистами, работа с райдерами артистов (технический, бытовой);
Приветствуются:
Креативный подход
⁠Знание психологии гостя среднего сегмента и выше
⁠Умение работать с бюджетами
⁠Умение формирования мотивированной команды
⁠ Понимание процессов работы кухни и бара
⁠Умение и желание добиваться восторгов гостей
⁠ Оптимизм и позитив.