Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический
Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический
Саратов, улица имени А.П. Шехурдина (дублёр)
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
Основные обязанности диетсестры:
- Контроль за качеством продуктов и соблюдением санитарных норм:Проверка качества продуктов при поступлении, контроль условий хранения, соблюдение товарного соседства, температурного режима, правил личной гигиены работниками пищеблока.
- Организация лечебного питания:Составление меню-раскладок, контроль за приготовлением и раздачей пищи, подсчет калорийности и химического состава блюд.
- Обучение пациентов:Проведение бесед с пациентами о правилах диетического питания, консультирование по вопросам здорового питания.
- Ведение медицинской документации:Заполнение журналов, учет продуктов, блюд и другой необходимой документации.
- Участие в профилактических мероприятиях:Контроль за проведением медицинских осмотров работников пищеблока, участие в обучении персонала.
- Взаимодействие с другими специалистами:Работа в тесном контакте с врачом-диетологом, заведующим производством (шеф-поваром), младшим медицинским персоналом.
Дополнительные обязанности:
- Участие в разработке новых блюд и диет.
- Проведение занятий с пациентами и персоналом по вопросам лечебного питания.
- Контроль за соблюдением правил техники безопасности и противопожарной безопасности на пищеблоке.
- Участие в аттестации и повышении квалификации.
Права диетсестры:
- Вносить предложения по улучшению организации работы пищеблока.
- Контролировать работу персонала пищеблока.
- Получать информацию, необходимую для выполнения своих обязанностей.
- Проходить аттестацию и повышать квалификацию.
Ответственность диетсестры:
- За несоблюдение должностных обязанностей.
- За нарушения правил техники безопасности и санитарно-гигиенических норм.
- За ошибки в работе, которые могут повлиять на здоровье пациентов.
- За нарушение трудовой дисциплины.