Повар
Повар
Махачкала, улица Каммаева, 22
Описание вакансии
Обязанности:
- Варка, жарка, тушение, запекание и другие виды обработки продуктов в соответствии с технологическими картами и рецептами.
- Очистка, нарезка, шинковка, маринование и другие виды первичной обработки продуктов.
Проверка свежести продуктов, соблюдение правил хранения и санитарных норм.
Придание блюдам привлекательного внешнего вида, сервировка.
Работа в соответствии с рецептурой, технологическими картами и требованиями заведения.
Соблюдение санитарных норм и правил на рабочем месте.
- Опыт работы поваром или помощником повара.
Знание технологических процессов приготовления блюд.
Умение работать с технологическими картами и рецептами.
Знание санитарных норм и правил.
Умение работать в команде.
Ответственность и внимательность к деталям.
Наличие медицинской книжки.
- График работы 5/2.
Своевременная выплата заработной платы.
Навыки
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Учет остатков
- Контроль за качеством блюд
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания