Управляющий (лаундж-бар Smoky Dock)

- Руководство ежедневной работой подразделения

- Обеспечение высокого уровня сервиса, мотивация команды

- Подбор, обучение и развитие персонала

- Планирование и достижение бизнес-целей, контроль финансовых показателей

- Работа с поставщиками и качеством продукции

- Реализация маркетинговых мероприятий для привлечения и удержания гостей

- Поддержание концепции и создание уютной атмосферы для гостей

Знание программ: R-Keeper, iiko, 1С, Word, Excel, Битрикс.

Требования:

- Успешный опыт управления в сфере ресторанного, развлекательного бизнеса

- Навыки лидерства, командообразования и мотивации персонала

- Хорошие знания процессов работы ресторана, клуба, бара, аналитические способности

- Умение создавать высокий уровень сервиса

- Инициативность, ответственность и стрессоустойчивость

- Любовь к гостеприимству и созданию комфортной обстановки

- присутствие в пиковые часы на подразделении

- готовность работать в ночном режиме

Что ожидаем от бедующего сотрудника:

-Амбициозность, готовность и желание учиться, вовлечённость в ресторанную в частности и индустрию гостеприимства в целом. Ориентация на прибыль бизнес-единицы как основной показатель и измеритель эффективности работы управляющего, знание норм и оперирование в работе на показатели: food cost, labour cost, RevPASH, оборачиваемость стола, заполняемость зала, скорость обслуживания, производительность труда, возвращаемость гостей, разделение миссии и ценностей компании и т.д

- Конкурентную зарплату, обсуждаемую по результатам собеседования

- Возможности профессионального развития и карьерного роста

- Интересные задачи и работу в дружной команде