Повар (старший)

Вакансия: Шеф-повар / Старший повар в кафе LAWASH (Минск)

Где?

ул. Авакяна, 19 (ст. м. Ковальская Слобода, рядом с МИНСК-МИР)

Мы ищем профессионала, который:

✔ Возглавит кухню и будет отвечать за все процессы от закупок до подачи блюд

✔ Создаст новые хиты – разработает уникальные позиции для меню

✔ Оптимизирует работу – внедрит чек-листы, упростит процессы, снизит затраты

✔ Соблюдет стандарты – но сможет творчески улучшать рецепты

Основные обязанности:

Контроль качества – вкус, подача, соблюдение рецептур

Разработка меню – создание новых позиций (шаурма, фритюр, сеты)

Составление техкарт – точные рецептуры, расчет себестоимости, контроль выхода блюд

Управление закупками – заказ продуктов, работа с поставщиками, минимизация потерь

Организация работы кухни – график смен, обучение персонала, контроль чистоты

Внедрение стандартов – чек-листы для поваров, система хранения продуктов

Наши требования:

✅Опыт работы шеф-поваром/су-шефом (фастфуд, кафе, уличная еда – преимущество)

✅ Навыки разработки техкарт – умение прописывать рецепты и контролировать их исполнение

✅ Креативность – способность придумывать новые блюда, которые полюбят гости

✅Аналитический склад ума – расчет себестоимости, контроль остатков

✅ Стрессоустойчивость – кухня должна работать четко даже в час пик

✅ Готовность оформить санитарную книжку

Мы предлагаем:

Официальное трудоустройство – стабильная зарплата + премии за результат

Бесплатное питание

‍ Свободу творчества – ваши идеи будут воплощаться в меню

Обучение – курсы, тренинги (при желании)

Команду без склок – работаем в позитивной атмосфере

Зарплата:

• Обсуждается индивидуально (от X руб. + бонусы за выполнение KPI)

Как откликнуться?

Позвоните: [+375293103333]

Напишите: [@bo_co_77] (можно прикрепить резюме и примеры разработанных блюд/техкарт)

Приходите на собеседование: ул. Авакяна, 19

LAWASH – место, где кухня становится искусством, а работа – вдохновением!