Выстраивание системы бесперебойного технического обслуживания и эксплуатации ресторанной сети по направлениям: оборудование, вентиляция, энергообеспечение, водоснабжение/водоотведение и др.;
Организация работы и контроль за деятельностью инженерного состава;
Систематизация и стандартизация видов ремонтных работ по производственному оборудованию и коммуникационным системам;
Составление инструкций по эксплуатации основного оборудования и коммуникационных систем для сотрудников ресторанов;
Организация работы с поставщиками услуг на основании проведения мониторинга цен, мониторинга качества проведения работ, мониторинга гарантий на предоставленные услуги;
Контроль за ценами по зап. частям, услугам, ценами производителей оборудования;
Формирование страхового запаса по запчастям;
Подготовка программ обучения сотрудников ресторанов.
Требования:
Высшее техническое образование;
Опыт организации системы обслуживания и наладки оборудования на предприятии;
Навыки построения эффективного управления и мотивации технического персонала.