Пекарь

• Приготовление различных видов теста (дрожжевое, бездрожжевое, на закваске и др.)

• Выпечка хлебобулочных изделий: батон, багет, бородинский, чиабатта, фокачча, ржаной, безглютеновый и т.д.

• Работа с профессиональным оборудованием

• Соблюдение технологических карт, норм веса, времени и температур

• Контроль качества сырья и готовой продукции

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

• Участие в разработке и улучшении рецептур (по желанию)

• Опыт работы пекарем или помощником пекаря от 1 года

• Знание технологий хлебопечения и основ санитарии

• Умение работать с разными видами муки (пшеничная, ржаная, цельнозерновая и др.)

• Ответственность, аккуратность, любовь к своему делу

• Желание учиться и развиваться

​​​