Су-шеф на АЗС

Локация: Краснодарский край, Динской район, Нововеличковское сельское поселение.

Требования:

· Среднее профессиональное образования (программы подготовки квалифицированных поваров и кондитеров);

· Опыт работы поваром не менее 2-х лет;

· Опыт работы су-шефом или старшим поваром не менее 1-го года;

· Наличие медицинской книжки;

· Знание санитарных норм, правил пищевой безопасности и принципов ХАССП в организациях общественного питания;

· Знание правил оценки качества сырья и готовой продукции.

Обязанности:

· Координировать выполнение заданий работниками кухни;

· Осуществлять приготовление, оформление и презентацию блюд и кулинарных изделий;

· Определять потребность в обучении поваров;

· Проводить обучение поваров приготовлению новых блюд, напитков, кулинарных изделий, а также ведению документации по программе пищевой безопасности;

· Обеспечивать и контролировать наличие полного ассортимента и корректную выкладку продукции в соответствии с действующими планограммам;

· Проведение инвентаризаций;

· Организация приема, хранения и использования продуктов, оборудования и инвентаря;

· Оценка потребности в материальных и иных ресурсах, для обеспечения бесперебойной работы бригады поваров.

Условия:

· ​​​​Стабильность:

- Официальное трудоустройство;

- Официальная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц без задержек);

- Сменный график работы;

- Стажировка и обучение от шеф-поваров ресторанного дома Maison Dellos;

- Работа в развивающемся проекте, постоянные обновления меню и методик работы;

- Возможность карьерного роста до позиции шеф-повара и территориального шеф-повара;

- Доставка на рабочее место (ст. Новомышастовская, п. Белозёрный, п. Новотитаровская);

· Социальные гарантии:

- Добровольное медицинское страхование (со стоматологией);

- Страхование от несчастных случаев и болезней;

- Дополнительная выплата к ежегодному отпуску;

- Ежегодная выплата ко Дню работников нефтяной и газовой промышленности;

- Материальная помощь при рождении ребенка;

- Компенсация путевок в детские оздоровительные лагеря;

- Компенсация путевок на санаторно-курортное лечение для работников;

- Подарки детям работников на Новый год;

- Работа в крупной, стабильной компании.