Управляющий рестораном

О нас:Ресто-бар JAM! — это кулинарные эксперименты, авторские коктейли и живые мероприятия.---

Обязанности:- управление персоналом (подбор, обучение, мотивация);- контроль качества блюд;- контроль финансовых показателей: бюджетирование, анализ себестоимости, минимизация потерь.- соблюдение норм безопасности, санитарии (ХАССП), трудового законодательства;- взаимодействие с гостями: решение конфликтов, сбор обратной связи, укрепление репутации заведения;- разработка и внедрение стандартов работы;- повышения эффективности предприятия.

---

Требования:- опыт управления рестораном/кафе от 1 лет;- умение работать в режиме многозадачности;- навыки управления финансами (отчетность, планирование, маржинальность);- стрессоустойчивость, лидерские качества, коммуникабельность;- готовность к ненормированному графику (под события и потребности предприятия).

---

Мы предлагаем:- оклад + процент от выручки (обсуждается индивидуально);- корпоративные скидки в сети заведений;- обучение и карьерный рост в развивающейся компании.