Управляющая/управляющий сетью кофеен

Мы сеть кофеен в Астане ищем опытного управляющего, готового взять на себя контроль операционных процессов, управление персоналом и развитие бизнеса. Если у вас есть успешный опыт управления заведениями общественного питания и вы умеете строить системную работу, мы ждём вас в нашей команде!

Обязанности:

• Операционное управление тремя кофейнями (контроль сервиса, стандартов, чистоты);

• Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение, мотивация, контроль дисциплины;

• Планирование и контроль закупок, инвентаризация, работа с поставщиками;

• Работа с кассовыми и финансовыми отчётами (Poster или аналог);

• Ведение планов продаж, план-факт анализ, выполнение KPI;

• Решение конфликтных ситуаций, контроль обратной связи от гостей;

• Инициирование акций, сезонных предложений, участие в развитии бренда.

Требования к кандидату:

• Опыт управления кофейней или рестораном от 2 лет обязателен;

• Знание стандартов сервиса и умение внедрять их в команде;

• Опыт работы с кассовыми программами (Poster, iiko, r_keeper и т.п.);

• Навыки подбора, обучения и мотивации персонала;

• Умение вести документооборот и контролировать финансовые показатели;

• Личная организованность, инициативность, стрессоустойчивость;

• Готовность к выездам на все точки при необходимости.

Будет плюсом:

• Опыт запуска новых точек;

• Знание стандартов ХАСПП и санитарных норм;

Условия:

• Стабильный оклад: 300 000 ₸ + бонусы ;

• Работа с сетью, включающей 2 действующие кофейни и 1 в процессе открытия;

• График: 5/2;

• Возможность карьерного роста с развитием сети.
• Лояльное руководство.
  
  Если вы внимательно прочитали вакансию, и видите в ней себя, то откликайтесь и напишите пару предложений почему именно вы подходите!