Соблюдать при приготовлении требования к безопасности готовой продукции и безопасности приготовления продукции;
Использовать с соблюдением техники безопасности различные виды технологического оборудования и производственного инвентаря при приготовлении блюд и обработке продуктов;
Проверять качество и соответствие основных продуктов и дополнительных ингредиентов технологическим требованиям к блюдам;
Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве;