Управляющий рестораном

Вакансия: Управляющий семейным рестораном "Мангобум" в г. Ижевск
Рестопарк "Мангобум" – это уютное место для всей семьи в г. Ижевск, где царит атмосфера тепла и вкусных блюд! Мы ищем энергичного и ответственного управляющего, который разделит нашу любовь к гостеприимству и поможет нам развиваться дальше!

Обязанности:
• Обеспечение бесперебойной работы ресторана в соответствии с установленными стандартами.
• Контроль за качеством обслуживания и соблюдением корпоративных стандартов "Мангобум".
• Управление персоналом: формирование команды, обучение, мотивация, контроль за работой и соблюдением дисциплины.
• Составление и оптимизация графиков работы сотрудников.
• Управление закупками: контроль за наличием необходимых продуктов и расходных материалов, взаимодействие с поставщиками на выгодных условиях.
• Контроль за соблюдением санитарных норм, правил пожарной безопасности и охраны труда.
• Управление товарными запасами и инвентаризация.
• Ведение отчетности и предоставление ее руководству.
• Организация и проведение акций и мероприятий для привлечения посетителей.
• Работа с отзывами и предложениями гостей, оперативное реагирование на жалобы.
• Анализ конкурентной среды и разработка мер по повышению конкурентоспособности ресторана.
• Личное общение с гостями для выявления их потребностей и повышения лояльности.
• Предложение новых идей по улучшению работы ресторана.
• Участие в разработке и внедрении новых блюд и предложений в меню.

Требования:
• Опыт работы: Опыт работы управляющим в общепите не менее 2-х лет (обязателен).
• Образование: Высшее образование (желательно в сфере ресторанного бизнеса, менеджмента или экономики).
• Знание основ ресторанного бизнеса и технологии приготовления блюд.
• Опыт управления командой и эффективного руководства коллективом.
• Знание принципов финансового менеджмента и ведения отчетности.
• Знание санитарных норм и правил безопасности.
• Умение эффективно решать конфликтные ситуации.
• Знание маркетинговых инструментов продвижения ресторана.
• Уверенный пользователь ПК (Microsoft Office, IIKO, кассовое оборудование).
• Лидерские качества, ответственность, пунктуальность.
• Коммуникабельность, доброжелательность, стрессоустойчивость.
• Организованность, внимательность к деталям, инициативность.
• Ориентация на результат и умение работать в команде.

Мы предлагаем:
• Конкурентную заработную плату (оклад + бонусы).
• Премии: За выполнение плановых показателей и достижение высоких результатов.
• Официальное трудоустройство: В соответствии с ТК РФ.
• Оплачиваемый отпуск и больничные.
• Возможность профессионального и карьерного роста
• Дружный коллектив и позитивную рабочую атмосферу.