Шеф-повар

Приглашаем Шеф-повара в загородный отель.

Мы предлагаем:

• график 5/2, плавающие выходные, есть возможность проживания
• бесплатное питание
• корпоративный трансфер или оплата ГСМ из других городов (отель расположен в Сысерти)

Задачи:

• организация и контроль работы персонала кухни
• помощь в приготовлении блюд (европейская кухня)
• разработка меню, технологических карт
• участие в ревизиях, контроль заполнения журналов, соблюдения норм СЭС, контроль качества еды и напитков.
• составление заявок на закуп продуктов, контроль за расходом продуктов

Мы ищем Шефа:

• с профильным образованием и уверенным опытом работы на европейской кухне в должности шеф-повара или су-шефа
• с опытом управления командой, лидерскими качествами и отличными организаторскими способностями
• готового к режиму многозадачности и высокой загрузки