Операционный директор

«Комбинат» — современная и быстрорастущая сеть кафе стритфуд, ориентированная на высокое качество продукции и сервиса.

Мы ищем операционного директора, который возьмёт под контроль все

операционные процессы и обеспечит стабильное развитие бизнеса.

Ваши ключевые задачи:

• Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация и аттестация сотрудников; организация и контроль графиков работы;
• Финансовый контроль: анализ food cost и финансовых показателей, управление доходами и расходами, подготовка отчетности;
• Стандарты качества: разработка, внедрение и контроль соблюдения стандартов обслуживания;
• Логистика и запасы: контроль закупок, управление складскими запасами, минимизация потерь;
• Маркетинг: участие в разработке и реализации маркетинговых мероприятий и акций;
• Анализ рынка: мониторинг конкурентов, анализ потребительских предпочтений и продаж;
• Клиентский сервис: обеспечение высокого уровня удовлетворённости посетителей, работа с отзывами ;

Соблюдение законодательства: контроль выполнения всех нормативных требований и стандартов безопасности

Ваши полномочия:

• Приём и увольнение сотрудников;
• Контроль расходов в рамках утверждённого бюджета;
• Управление графиками работы всех заведений сети;
• Взаимодействие с бухгалтерией и финансовыми подразделениями;

Руководство управляющими, маркетологами, шеф-поваром и

заведующим хозяйством.

Наши требования:

• Опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания от 5 лет;
• Глубокие знания финансового учёта и анализа;
• Навыки эффективного управления командой;
• Знание стандартов качества и санитарных норм;
• Умение работать в условиях многозадачности и высокого темпа;

Отличные коммуникативные навыки и ориентация на результат.

Мы предлагаем:

• Конкурентный оклад+ % + KPI;
• Возможности карьерного роста и профессионального развития;
• Работу в стабильной и амбициозной компании;

Дружелюбный коллектив и современную корпоративную культуру

Рассматриваем кандидатов только проживающих в г. Саратов и г. Энгельс.