Зав производством в цех заготовки

​​​​​Мы ищем толкового, организованного и ответственного зав производством / шеф-повара, который возьмет на себя полное управление кухней заготовки 24/7 (да, даже в выходные)

ЗАДАЧИ:

-обеспечение заготовками и полуфабрикатами: 2 бистро + 2 корнера.

ОБЯЗАННОСТИ:

-полный контроль над работой кухни (производство, логистика, качество).

-планирование и распределение задач среди команды (15 штатных поваров).

-взаимодействие с отделом закупок, складом, управляющими и шеф поварами на точках.

-контроль соблюдения санитарных норм и стандартов производства.

ТРЕБОВАНИЯ:

-опыт работы от 5 лет (с большими объемами, кейтеринг, столовые, зав производством).

УСЛОВИЯ:

-график 5/2, 6/1 (10 часов/ ненормированный).

-официальное трудоустройство

- питание, униформа