Приготовление блюд по калькуляции; Знание норм СаНПиН и основные требования правил личной гигиены; Умение работать по стандартам компании; Знание норм хранения и маркировки продуктов, работа с весами; Знание оборудования кухни, и правила его эксплуатаци