Су-шеф в кафе "Manka"

-Контроль приготовления блюд, соблюдение рецептур и подачи.

- Помощь в разработке сезонного меню и спецпредложений.

- Обучение и контроль персонала кухни.

- Взаимодействие с поставщиками, учет продуктов.

Требования:

- Опыт работы на кухне от 3 лет, из них не менее 1 года на руководящей позиции (шеф-повар, су-шеф, старший повар).

- Отличное знание современных трендов кулинарии, контроль качества блюд.

- Умение работать в высоком темпе, организованность, стрессоустойчивость.

- Готовность подменять шеф-повара и контролировать работу кухни в его отсутствие.

- Знание стандартов безопасности и санитарных норм (HACCP, SanPiN).

Мы обещаем:
- Конкурентную зарплату (обсуждается по итогам собеседования).

- Стабильный график и профессиональный коллектив.

- Возможность роста до позиции шеф-повара.

- Корпоративное питание и другие бонусы.