Официант
Официант
Описание вакансии
Обязанности:
-
- Встреча гостей:
- Приветствие гостей с улыбкой и сопровождение к столику.
- Предоставление меню, консультация по блюдам и напиткам.
- Прием заказа:
- Принятие заказа у гостей (устно или через терминал).
- Знание состава блюд, рекомендации по меню.
- Уточнение предпочтений (степень прожарки, аллергии, замены и т.д.).
- Передача заказа на кухню / в бар:
- Оперативная и точная передача заказа поварам и барменам.
- Контроль за временем приготовления.
- Подача блюд и напитков:
- Своевременная и аккуратная подача заказанных блюд и напитков.
- Проверка соответствия заказа перед подачей.
- Обслуживание гостей во время еды:
- Контроль за комфортом гостей (налив воды, дополнительные приборы и пр.).
- Своевременный сбор пустых тарелок, замена посуды.
- Счет и расчет:
- Предоставление счета, прием оплаты (наличными, картой, через терминал).
- Выдача сдачи и чеков.
- Уборка и подготовка столов:
- Очистка и сервировка столов после ухода гостей.
- Поддержание чистоты в зале.
- Соблюдение стандартов сервиса:
- Вежливость, опрятный внешний вид, соблюдение дресс-кода.
- Знание и соблюдение стандартов заведения.
- Решение конфликтных ситуаций:
- Спокойное и профессиональное реагирование на жалобы.
- Уведомление менеджера в случае сложных ситуаций.
-
- Коммуникабельность — умение вежливо и доброжелательно общаться с гостями.
- Стрессоустойчивость — способность сохранять спокойствие в напряжённых или конфликтных ситуациях.
- Внимательность и аккуратность — важно не перепутать заказы, точно выполнить просьбы гостей.
- Опрятный внешний вид — соблюдение стандартов гигиены и дресс-кода.
- Ответственность — пунктуальность, честность, серьёзное отношение к работе.
- Быстрая обучаемость — способность запомнить меню, стандарты сервиса, правила безопасности.
- Грамотная речь — желательно без речевых дефектов, особенно в заведениях высокого уровня.
- Умение работать в команде — взаимодействие с коллегами (барменами, поварами, администратором и др.).
- Сменный график.
- Работа полный день.
Навыки
- Прием посетителей
- Умение работать в коллективе
- Организаторские навыки
- Точность и внимательность к деталям
- Общественное питание
- Стандарты гостеприимства
- Обслуживание покупателей
- Английский язык
- Сервис
- оформление заказов
- исполнение поручений руководителя
- Мотивация
- Активные продажи
- R-Keeper
