Заведующий производством (шеф-повар)

Республиканское унитарное предприятие «Гостиничный комплекс «Юбилейный» приглашает в свою дружную команду ЗАВЕДУЮЩЕГО ПРОИЗВОДСТВОМ в службу общественного питания, профессионала в своем деле, который является важной частью в индустрии гостеприимства :-)

Мы - организация, которая предлагаем конкурентоспособную заработную плату, возможности для профессионального роста.

Мы стараемся создавать комфортную рабочую атмосферу, где Вы будете чувствовать себя частью команды и сможете общаться с опытными специалистами.

Обязанности:

• Разработка блюд/концепции меню (для открытия нового ресторана);
• Планирование развития и управление подразделением кухни;
• анализ эффективности работы ресторана, внедрение решений для повышения показателей;
• работа с поставщиками, анализ цен на закупаемую продукцию, поиск экономически эффективных альтернатив;
• организация и проведение инвентаризаций;
• участие в подборе и обучении персонала;
• составление технологических карт будет вашим преимуществом;
• составление графиков работ персонала кухни;
• организация бесперебойной работы кухни, замена и закрытие кризисных ситуаций;
• осуществление контроля качества отдаваемой продукции;
• контроль соблюдения правил хранения продуктов (товарное соседство, сроки, маркировки);
• контроль за поддержанием чистоты и рабочего порядка.

• опыт работы на должности заведующего производством (шеф-поваром);
• ответственность, инициативность, стрессоустойчивость, коммуникабельность;
• наличие ярко выраженных лидерских качеств, способность вести за собой команду;
• умение работать в режиме многозадачности;
• Условия:
• график работы 5/2, 2/2;
• официальное трудоустройство;
• стабильная заработная плата, выплачиваемая 2 раза в месяц на карточку;
• комфортные условия труда;
• удобное транспортное сообщение;
• широкий социальный пакет (коллективный договор, возможность медицинского страхования, льготные путевки в санатории страны, для детей – путевки в лагерь, выплаты к значимым событиям);
• собственная столовая с удешевлением стоимости питания для сотрудников;
• профессиональная команда, благоприятная атмосфера.

Самым главным критерием хорошей работы гостиничного комплекса «Юбилейный» являются наши посетители, которые были бы полностью довольны качеством предоставляемых услуг.

И если Вы понимаете, что сможете стать самым настоящим профессионалом нашего предприятия, смело откликайтесь на вакансию! Будем рады знакомству с Вами!

Ссылка на вакансию в банке вакансий на gsz.gov.⁣by:

https://gsz.gov.by/registration/employer/vacancy/1530910/detail-public/