Магнитогорск, Комсомольская улица, 29
Ведение товарно-складского учёта в iiko: оформление приходных и расходных накладных, актов списания, перемещений, инвентаризаций.
Контроль себестоимости блюд: расчёт и корректировка технологических карт, анализ товарного движения и цен.
Первичная документация и отчётность: сверка с поставщиками, подготовка товарных отчётов, анализ недостач и излишков для руководства.
Контроль производства: фиксация рецептур, проверка корректности ТТК и списаний, ежемесячные инвентаризации кухни (с помощью администраторов) с последующим анализом.
Требования: