Су-шеф

АРТ ЛАНЧ корпоративные столовые, кафе, рестораны премиум сегмента.

В ресторан итальянской кухни "Gabiano"на станции метро Парк культуры

требуется Су-шеф

Обязанности:

-Организация работы кухни и персонала.

-Осуществление контроля за соблюдением технологии приготовления блюд.

-Приготовление блюд в переданном в работу меню.

-Обеспечение санитарно-гигиенических норм в отношении кухни/зала для гостей.

-Контроль сроков реализации используемых продуктов.

Контроль выполнения сотрудниками прямых должностных обязанностей.

Проведение инвентаризации остатков продукции.

-Организация рабочего времени сотрудников:

ведение табеля учёта рабочего времени. Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка и охраны труда.

-Требования:

-Опыт работы с европейской кухней обязателен , от 5 лет.

-Опыт работы на позиции Су-Шефа от 5 лет.

-Наличие действующей мед. книжки.

Условия:

Время работы с 9.00-21.00

-Оформление по ТК РФ.

-График работы 5/2 оклад от 130 000 в месяц

-График работы 6/1 оклад 150 000 в месяц