Управляющий Рестораном "Хачапури и Вино"

Нижний Новгород, ул. Коминтерна, 164

Ресторан грузинской кухни "Хачапури и Вино" приглашает в команду управляющего. Мы ищем ответственного и системного руководителя с опытом работы в ресторанном бизнесе, готового обеспечить стабильную работу заведения и высокий уровень сервиса.

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы ресторана

• Контроль работы смен, составление графиков, табелей

• Подбор, обучение, мотивация и развитие персонала

• Контроль стандартов сервиса и качества обслуживания

• Финансовое управление:

  — проверка ежедневных финансовых отчетов
  — контроль выручки и работа с план-фактом
  — ведение финансовых таблиц и отчетности
  — участие в формировании финансового плана

• Работа с документооборотом: кассовая дисциплина, санитарная документация, кадровые документы

• Проведение и контроль инвентаризаций, учет товарных остатков

• Взаимодействие с поставщиками, обеспечение бесперебойных поставок

• Соблюдение всех внутренних регламентов и стандартов компании

Требования:

• Опыт работы управляющим или менеджером ресторана от 1 года

• Знание iiko, уверенные навыки работы в Excel

• Опыт в проведении инвентаризаций, ведении учета

• Понимание стандартов гостевого сервиса

• Высокая организованность, лидерские качества, стрессоустойчивость

Условия:

• График работы: 5/2, 9 часов

• Заработная плата: 100 000 руб. на руки

• Официальное оформление по ТК РФ с первого рабочего дня

• ДМС

• Питание: лимит от компании 5 000 руб/мес на блюда основного меню по себестоимости + бесплатный бизнес-ланч

• Работа в стабильной компании с прозрачной системой мотивации

• Возможность роста и развития внутри группы

Откликайтесь на вакансию — мы свяжемся с вами в ближайшее время!