Технолог

Группа компаний "Дмитровские овощи" - это семейное предприятие и крупнейший овощной холдинг замкнутого цикла, расположенный в Московской области. Мы самостоятельно производим, храним, перерабатываем и доставляем продукцию до покупателя. За более чем 25-летнюю историю компания прошла путь от выращивания до глубокой переработки, увеличив объемы производства картофеля, овощей и салатов. Парк сельскохозяйственной техники насчитывает более 80-ти единиц тракторов и комбайнов, в числе которых самые современные модели DEUTZ-FAHR, Dohn Dееre, GRIMME.

Условия:

• Заработная плата обсуждается на собеседовании;

• Оформление в соответствии с ТК РФ;

• Место работы: Московская область, Дмитровский район, д. Бунятино;
• Стабильная официальная заработная плата, выплата 2 раза в месяц;
• График работы 5/2;
• Оплата ежегодных отпусков и листов нетрудоспособности.

Обязанности:

• Составление технологических карт;
• Контроль всех технологических этапов производства (входной контроль, переработка, готовая продукция на отгрузку);
• Составление рабочих инструкций для линейных сотрудников;
• Разработка нормативно-технической документации, ведение журналов, ведение журналов по НАССР;
• Контроль соблюдения ТК РФ;
• Расчёт рецептур, расчёт пищевой и энергетической ценности, ТЗ для внесения информации на этикетки;
• ТЗ и активная работа по заведению данных в 1С. Вся работа в 1С, связанная с сырьем, проработками, списаниями и пр.;
• Оптимизация всех производственных процессов;
• Сертификация продукции, работа с контролирующими органами;
• Активное участие в подготовке и прохождении аудитов (по своему функционалу).

Требования:

• Профильное высшее образование (пищевое);

• Знание технологии переработки овощной продукции будет являться преимуществом;
• Знание законодательства РФ в области санитарии и гигиены пищевых производств, ГОСТ Р ИСО 22000;

• Знание технологических процессов переработки сырья (овощи);

• Умение разрабатывать рецептуры с выбором технологии, оборудования, сырья;

• Опыт по разработке и внедрению новых продуктов, расширение ассортимента;

• Знание программ 1С, MS Office (Excel, Word);

• Стрессоустойчивость, исполнительность, внимательность, активность, организаторские способности;

• Умение выстраивать коммуникацию: между подразделениями, с коллегами и подчиненными.