Шеф-повар в ресторан "Хачапури и Вино"

Ресторан «Хачапури и Вино», на ул. Большая Покровская, 49 в поисках Шеф-повара!

Обязанности:

• Навыки разработки технологических карт (ТТК и СТК)

• Контроль качества и подачи блюд на всех этапах

• Организация и управление кухонной командой

• Проведение инвентаризаций, контроль остатков и оптимизация себестоимости

• Взаимодействие с поставщиками, участие в формировании заказов

• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности (в т.ч. HACCP)

Требования:

• Опыт работы в должности шеф-повара от 1 года
  (либо опыт су-шефа от 2 лет)

• Знание грузинской кухни будет преимуществом

• Умение руководить командой, обучать и вдохновлять персонал

• Владение инструментами учета и отчетности на кухне

• Ответственность, чистоплотность, внимание к деталям

Мы предлагаем:

• Зарплату: от 120 000 ₽ (на руки)

• Работу в центре города

• Полное соблюдение трудового законодательства

• Команду профессионалов, ориентированных на качество и развитие

Присылайте резюме или пишите напрямую — будем рады познакомиться!