Администратор

Управление персоналом. Составление графиков смен, распределение обязанностей, мониторинг выполнения задач и оценка эффективности работы сотрудников.

Координация работы зала. Администратор следит за тем, чтобы все столы были обслужены своевременно, гости остались довольны качеством сервиса, а все возникшие проблемы решались оперативно.

Контроль качества пищи и напитков. Администратор проверяет исполнение стандартов качества на кухне и следит за соблюдением санитарно-гигиенических норм.

Обработка жалоб и предложений. В случае возникновения конфликтных ситуаций администратор принимает на себя ответственность за их разрешение, внимательно выслушивает все жалобы и предложения от гостей и находит эффективные способы их урегулирования.

Организация мероприятий. Если в ресторане проводятся банкеты, корпоративы или другие мероприятия, администратор отвечает за их планирование и координацию.

Финансовая отчётность. Администратор отслеживает финансовые показатели ресторана, включая ежедневную выручку, расходы на закупки и зарплаты сотрудников.

Маркетинг и продвижение. В некоторых случаях администратор принимает участие в разработке и реализации маркетинговых акций, специальных предложений и скидок.