Шеф-повар в шашлык-бар «Угли»

Шеф-повар в шашлык-бар "УГЛИ"

Шашлык-бар УГЛИ — новый проект в Улан-Удэ.

Основа нашей кухни — сочное мясо. Мы работаем с открытым огнем и готовим мясо всеми возможными способами: жарим, печем, коптим и томим. В баре гости найдут широкую коктейльную и винную карту, большой выбор пива. Особую атмосферу в баре создает интерьер, вдохновленный природными материалами.

Мы ищем людей, которые разделяют наши ценности — любовь к людям, работа на результат и желание развиваться!

Присоединяйтесь к нам, чтобы создавать незабываемые впечатления для гостей!

Требования:

- опыт работы шеф-поваром от 1 года;

- лидерские качества;

- понимание экономики предприятия общепита;

- понимание свойств продуктов и методов их обработки;

- знания требований СЭС, наличие мед. книжки;

- любовь и тяга к порядку во всём;

- умение работать в команде;

- контроль технологических процессов;

- желание готовить так, чтобы гость получил удовольствие и вернулся снова.

Обязанности:

1. Полное руководство кухней:

• Поиск и подбор персонала, обучение, наставничество;
• Контроль исполнения всех основных показателей: фудкост, ФОТ кухни, списания, инвентаризации;
• Проведение инвентаризаций, ответственность за результаты;
• Работа с поставщиками;
• Контроль товарных остатков;
• Обеспечение чистоты кухни, контроль условий хранения продукции.

2. Обновление основного / создание сезонного меню.

3. Внедрение обновлений, ревизия и контроль технологии производства.

Мы предлагаем:

-Официальное трудоустройство

-Полная занятость

-Возможность для профессионального роста и развития

-Дружный коллектив

-Ждем энергичного и ответственного шеф-повара.

Присоединяйтесь к нам и станьте частью нашего успеха!