Начальник отдела общественного питания и торговли (в г. Новый Уренгой)
Начальник отдела общественного питания и торговли (в г. Новый Уренгой)
Новый Уренгой
Описание вакансии
Обязанности:
- Контролирует работу удаленных производств (общественное питание);
- Анализирует и оптимизирует работу подразделений (сырье, ассортимент выпускаемых блюд, кол-во персонала);
- Участвует в планирование работы подразделений;
- Распределение задания между подчиненными работниками и осуществляет контроль за их выполнением;
- Осуществляет работу по открытию и закрытию производственных участков;
- Постоянный контроль выполнения условий заключенных контрактов на оказание услуг по организации питания;
- Контроль соответствия выпускаемой продукции стандартам, техническим условиям, утвержденным рецептурам блюд, технологическим картам, требованиям к качеству.
- Соблюдения требований ХАССП (HACCP) санитарных норм и правил на производственных участках и в структурных подразделениях;
- Совершенствование системы пищевой безопасности;
- Знание принципов бережливого производства (LEAN).
- Высшее профильное (пищевое или общепит) профессиональное образование и стаж работы в сфере общественного питания не менее 3 (трех) лет на руководящей должности;
- Или опыт работы в аналогичной должности со схожим функционалом (HoReCa/пищевые производства/ ритейл с собственным производством — кулинария);
- Знание оборудования и технологических процессов;
- Законодательства РФ и НПА в отрасли.
- Оформление на работу согласно ТК РФ;
- Своевременная заработная плата 2 раза в месяц;
- График работы 5/2 сб.,вс. выходной (рабочий день с 08:30 до 17:30 (перерыв на обед 1.5 часа);
- Работа в г. Новый Уренгой
Навыки
- Контроль качества
- Управление производственным персоналом
- Ведение переговоров
- Умение планировать
- Организаторские навыки
Адрес
Похожие вакансии
Кладовщик (продукты питания)
Петербургская Сервисная Компания
Вахтовый метод
Новый Уренгой
до 225000 RUR
Вахтовый метод
Новый Уренгой
от 140000 RUR
Вахтовый метод
Новый Уренгой
до 178100 RUR
Монтажник (вахта Новый Уренгой)
Металлургическая корпорация
Вахтовый метод
Новый Уренгой
от 225000 RUR
Вахтовый метод
Новый Уренгой
от 150000 RUR
Вахтовый метод
Новый Уренгой
до 160000 RUR
Вахтовый метод
Новый Уренгой
от 150000 RUR
Вахтовый метод
Новый Уренгой
от 150000 RUR
Монтажник ПМП (г. Новый-Уренгой)
Металлургическая корпорация
Вахтовый метод
Новый Уренгой
от 225000 RUR
Машинист насосной станции по закачке рабочего агента в пласт
Меретояханефтегаз
Вахтовый метод
Новый Уренгой
от 225000 RUR
Вахтовый метод
Новый Уренгой
от 225000 RUR
Специалист по ОТ и ПБ, г. Новый Уренгой
Уралэнергоавтоматика
Вахтовый метод
Новый Уренгой
от 150000 RUR