Менеджер ресторана премиум класса

Премиальный мультикомплекс «МОСКВА» приглашает в свою команду Менеджера ресторана с опытом работы в ПРЕМИУМ сегменте (WRF, Semifreddo Group, Lucky Group, Pinskiy&Co, Maison Dellos и др.)

Обязанности:

• Контроль подготовки зала к работе, контроль работы ресторана в течение дня;
• Взаимодействие с гостями, урегулирование возможных спорных и конфликтных ситуаций;
• Организация, координация и контроль работы персонала (официанты, раннеры, бармены, посудомойщицы);
• Проведение собеседований, помощь в адаптации, проведение тренингов для персонала, ежедневных собраний;
• Проведение инвентаризации мобильных гаджетов, приборов и посуды;
• Ведение необходимой отчетной документации.
• Проведение регулярных встреч с командой для обсуждения текущих вопросов и постановки целей;
• Работа в программе «R-Keeper»;
• Координация проведения банкетов, согласования всех деталей и составление предварительных заказов на основе имеющихся данных.

Требования:

• Высшее образование
• Опыт работы менеджером ресторана от 3-х лет СТРОГО в ресторанах премиум-класса.
• Знание стандартов сервиса и гостеприимства;
• Умение общаться с гостями высокого уровня;
• Грамотная речь;
• Стрессоустойчивость;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Умение работать в команде;
• Знание паназиатской, итальянской кухни, и свежих морепродуктов.
• Отсутствие татуировок на открытых частях тела.

Будет преимуществом:

• Знание английского языка.
• Хорошее знания вин, наличие диплома курсов сомелье.

Мы предлагаем:

• График работы: сменный 2х2 по 12 часов (открывающая смена с 11.00-23.00, закрывающая смена с 15.00-03.00);
• Место работы в шаговой доступности от м.Театральная/Охотный ряд/пл.Революции;
• Официальное оформление по ТК РФ, полностью белая зп, оплата отпусков, больничных;
• Внимательным, при отклике на вакансию, в сопроводительном письме напишите слово "КИНО";
• Своевременные выплаты заработной платы 2 раза в месяц официально на карту без задержек;
• Ставка 7300руб. за смену (на руки);
• % с банкетов ( от 10 до 60 тысяч ежемесячно);
• Ежемесячный KPI 25 000 при выполнении;
• Вкусное бесплатное питание (обед и ужин);
• Корпоративное такси;

Резюме без фото не рассматриваются !!!