Управляющий рестораном

Обязанности:

- Руководство и организация всех подразделений ресторана;

- Обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана и ведение операционной деятельности;

- Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета;

- Управление персоналом: отбор, адаптация и ориентация, оценка работы;

- Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых),направленных на привлечение новых гостей и повышения уровня сервиса;

- Контроль документооборота;

- Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей. Поддержание постоянной связи с гостями ресторана;

- Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризации;

- Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями;

- Решение административно-организационных вопросов;

- Предоставление отчетности по деятельности объекта вышестоящему руководству.

- Опыт работы в ресторанах на управляющей позиции от 3-х лет;

- Навык работы с организацией крупных банкетов и мероприятий;

- Лидерские качества и ориентация на достижение результата;

- Высшее образование (преимуществом будет менеджмент или ресторанный бизнес);

- Хорошие организаторские способности и аналитическое мышление;

- Коммуникабельность, работа в команде, владение инструментами выявления и корректировок зон роста.

Условия:

- Оформление согласно ТК РФ;

- График 5/2