Управляющий в сеть ресторанов, г.Атырау

Управляющий в сеть ресторанов, г.Атырау

Обязанности:
• Организация и контроль всех бизнес-процессов ресторана;
• Соблюдение стандартов обслуживания премиум-класса;
• Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение, мотивация, контроль;
• Работа с VIP-гостями, решение нестандартных ситуаций;
• Контроль качества блюд и сервиса совместно с шеф-поваром и сомелье;
• Финансовый и операционный контроль: выручка, затраты, инвентаризация, отчётность;
• Работа с поставщиками премиум-продуктов, контроль остатков;
• Разработка мероприятий по увеличению дохода и удержанию гостей.

⸻

Требования:
• Опыт работы управляющим в ресторане от 3-6 лет;
• Знание сервиса уровня 5*;
• Отличные управленческие и коммуникативные навыки;
• Грамотная речь, презентабельный внешний вид;
• Уверенное владение Excel, системами учёта (iiko и др.);
• Стрессоустойчивость, внимание к деталям, ориентация на результат.

Условия и оплата:
Обсуждаются лично - в зависимости от опыта.