Шеф-повар

Описание

Мы ищем талантливого и опытного шеф-повара для управления кухней в нашем ресторане. Если вы обладаете страстью к кулинарии и умеете вдохновлять команду, мы будем рады видеть вас в нашей команде.

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни
• Создание, обновление меню, работа с сезонными продуктами
• Комплектация штата, обучение
• Контроль остатков и заказ продукции
• Проведение инвентаризаций, контроль эффективности закупок
• Контроль себестоимости, оптимизация затрат и проведение ABC-анализа
• Организация работы кухни по ТТК и контроль их корректности
• Знание СанПин и ХАССП и контроль их соблюдения

Требования:

• Знание русской и европейской кухни.
• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет.
• Знание современных кулинарных тенденций и техник.
• Умение работать в команде и управлять коллективом.
• Отличные организаторские способности и внимание к деталям.
• Профильное образование будет преимуществом.

Мы предлагаем:

• График работы 6\1 с 11.00 до 23.00
• Конкурентоспособную заработную плату.
• Возможности для профессионального роста и развития.
• Дружный коллектив и комфортные условия работы.