Пекарь (производственная столовая)

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Осуществлять приготовление различных видов теста, кремов, начинок, сиропов;
Осуществлять заготовку, взвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре;
Осуществлять замешивание, сбивание теста, проминку, раскатку до определенной толщины. Разделывать и формовать тесто;
Приготавливать различные виды фаршей, начинок для кондитерских и хлебобулочных изделий;
Осуществлять разделку полученных полуфабрикатов;
Осуществлять штамповку, формовку и отсадку изделий на листы;
Осуществлять расчет необходимого количества сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий, проверку его наличия и качества;
Соблюдать нормы расхода ингредиентов, согласно рецептуре;
Проводить упаковку, маркировку изделий кондитерского и хлебобулочного производства. Помещать в тару готовую продукцию;
Осуществлять контроль качества готовой продукции;
Осуществлять охлаждение, заморозку и хранение полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с действующими правилами и нормативами, соблюдать порядок обработки, первичной заготовки и вторичной обработки продукции и другое.

Требования:

диплом по специальности "пекарь" или "пекарь-кондитер", или записи в трудовой книжке, подтверждающие стаж работы в данной должности;
наличие санитарной книжки обязательно (с действующими допусками к работе);
опыт работы в должности пекаря;
честность;
порядочность;
пунктуальность и организованность;
стрессоустойчивость;
уравновешенность;
ответственность;
исполнительность;
приспособленность к многочасовым циклам работы;
приспособленность к большому объему приготовления пищи, работа с разнообразным ассортиментом;

Условия:

МЕСТА РАБОТЫ: г. Алматы, Жетысуский район, пр. Сейфуллина, 433, ИЛИ : Алматинская область, Илийский район, Энергетический с.о., с. Отеген батыра. До места работы доставляют рабочие автобусы с разных частей города Алматы ;
график работы или 5/2, или сменная работа;
стабильная заработная плата;
полный социальный пакет;
официальное трудоустройство (в соответствии с ТК РК);
обеспечение питанием;