Шеф-повар

Обязанности:

• Контроль качества приготовления блюд;
• Приготовление блюд по технологическим картам и участие в создании новых рецептов;
• Управление командой поваров - распределение обязанностей, контроль работы, обеспечение соблюдения стандартов;
• Контроль за санитарными нормами и чистотой кухни;

Требования:

• Опыт работы шефом, су-шефом , поваром универсалом;
• Знание технологии процесса приготовления блюд;
• Опыт управления и контроль работы персонала;