Управляющий ресторанами (Москва + Италия)
Управляющий ресторанами (Москва + Италия)
Москва, Кудринская площадь
Метро: БаррикаднаяОписание вакансии
Обязанности:
- Контроль работы управления рестораном в Москве.
- Контроль работы управления рестораном Michelin * в Италии.
- Руководство реновацией ресторана Michelin * в Италии.
- Полный контроль финансовых показателей предприятий, контроль расходования средств и управление расходами.
- Планирование, организация и контроль экономической деятельности ресторанов.
- Поддержка бесперебойной работы ресторанов в Москве и Италии.
- Координация работы всех подразделений ресторанов, исполнение указаний и поручений руководителя.
- Решение текущих административных и хозяйственных вопросов.
- Работа с документацией ресторанов.
- Организация подготовки залов к открытию и закрытию по чек-листу.
- Контроль остатков, проведение инвентаризаций.
- Ведение переговоров с корпоративными и крупными частными заказчиками (банкеты).
- Взаимодействие с PR-отделом, выполнение и контроль заданий менеджера по маркетингу.
- Точное и эффективное выполнение всех поставленных задач.
- Опыт работы от 3 до 6 лет в ресторанном бизнесе.
- Опыт работы в сегменте премиум-класса преимущество.
- Умение быстро ориентироваться в сложных ситуациях.
- Уровень английского языка не ниже Intermediate / Upper-Intermediate; знание итальянского будет плюсом.
- Отличные навыки управления персоналом, деловой коммуникации и организаторские способности, четкость в части выполнения поставленных задач, дисциплина.
- Гибридный формат работы: часть времени работа в ресторане (Москва), часть удалённо или в командировках (Италия). Управляющий самостоятельно планирует своё присутствие в ресторанах, выстраивая эффективную систему удалённого контроля и лично решая ключевые вопросы на месте при необходимости.
- График работы: 5/2, гибкий график (часы согласуются индивидуально).
- Ресторан в Москве - 1 минута от метро Баррикадная.
- Командировки в Италию (расходы оплачиваются работодателем).
Навыки
- Деловая коммуникация
- Ресторанный менеджмент
- Управленческая отчетность
- Оперативное планирование
- Административное управление