Супервайзер банкетной службы

Контроль Приёма и Передачи смены;

Проведение плановых и промежуточных инвентаризаций;

Контроль сохранности инвентаря и вверенного оборудования;

Подготовка залов к мероприятиям согласно плану мероприятий;

Уборка залов после мероприятий (мебель, посуда, канцелярия, оборудование);

Поддержание порядка и чистоты на вверенных складах;

Рациональное использование продуктов и напитков при приготовлении заказов;

Приготовление напитков для гостей, сервировка заказанных блюд и напитков согласно плану мероприятий.

Внесение заказов в кассовую систему, закрытие чеков в кассовой системе, расчёт гостей. Уборка вверенной территории и имущества.

Ведение табеля учёта рабочего времени сотрудников отдела.

Составление рабочего расписания сотрудников отдела исходя из загрузки.

Ожидание от сотрудника: соблюдение всех норм и стандартов обслуживания, этики поведения, хорошие коммуникативные навыки, исполнение заданий в обозначенные сроки, увеличение выручки отдела путём дополнительных и перекрёстных продаж.

Стрессоустойчивость;

Опыт работы в режиме многозадачности;

Коммуникабельность, опрятность, пунктуальность, креативность, умение работать в команде;

Знание основ сервиса в общепите, знание видов напитков, обучаемость, ответственность.