Главный технолог пищевого производства (правильное питание)

Краснодар, Майский проезд, 16/3

Описание вакансии

Здравствуйте!

Мы ищем главного технолога пищевого производства без мяса и молочки, который возьмёт на себя контроль качества, оптимизацию процессов и разработку новых продуктов.

Коротко о вакансии:

Полностью белая зарплата.
Не нужно договариваться со своей совестью.
Без продуктов животного происхождения, сухие материалы, за исключением свежего базилика.
Стандарты 5С, ХАССП, ТР ТС для нас ежедневная рутина.

***

Мы – компания Другой продукт, производим постную/веганскую продукцию. Нам нужен главный технолог, который сможет обеспечить стабильное качество и вкус продукции вместо собственника.

В ассортименте: соусы «Песто», разнообразные виды брускетт, а также всевозможные намазки: хумусы, тофу-паштеты и веганские крем-чизы, тофу-десерты, кокосовые конфеты, а также безглютеновые крекеры. Производим мы как под своими брендами: «Другой Продукт», «Невинные закуски», «Casa Kubana», «Coco Nessa», «Народные намазки», так и под СТМ других производителей.

Что вам сейчас важно знать о компании:

9 лет на рынке.

Не используем продукцию животного происхождения.

Вся продукция сбывается через федеральные и локальные торговые сети, среди которых: Вкус Вилл, Азбука Вкуса, Табрис, Магнит, Грин.

Экспортируем в Казахстан, Беларусь, Азербайджан, выходим на рынок ОАЭ.

Производство ~800 м², склад ~ 300 м².

45 сотрудников, из них 26 в производстве, 3 на складе.

Объёмы выпуска 30-35 тонн в месяц (до 50 тонн в сезон).

Годовой оборот 228 млн ₽ (2024).

Жёстко соблюдаем отраслевые и свои внутренние стандарты.

Пройдена сертификация ISO 22000 (HACCP);

Внедрена СКУД с распознаванием лиц.

Почему вам будет с нами интересно

Вам нигде не придётся договариваться со своей совестью в соблюдении качества работы, в технике безопасности труда и тд.

Реальные стандарты качества – владелец участвует в бизнесе, и несёт ответственность за качество, безопасность и вкус, без компромиссов. Вам точно не будет стыдно сказать, что вы работаете у нас технологом.

У нас внедрены стандарты 5С, и мы контролируем их соблюдение.

Соблюдаем нормы безопасности труда.

Заморочены на качестве – например базилик нам подходит только определённого сорта, в определённый период созревания, с определённой структурой и вкусовыми свойствами.

Работаем с сухими продуктами, за исключением свежего базилика.

Современное, легко обслуживаемое оборудование (Россия + Китай).

Гибкость – если нужно отпроситься, это реально, можем внедрять новые техпроцессы, новое оборудование, тех карты, продукцию.

Развитие – мы разрабатываем новые продукты, выходим на новые рынки, и вы сможете участвовать в этом.

Не нужно строить с нуля, уже есть ОКК, начальник производства, технологи, операторы и т.д.

Условия работы

Локация: Майский проезд, 16/3.
График: 5/2, с 9:00 до 18:00.
Рядом всегда есть свободная парковка.
Недалеко можно комфортно и недорого поесть.
В офисе оборудована полноценная кухня.
Важно: У нас нет продуктов животного происхождения, но работаем с аллергенами (соя, орехи, базилик).

Обязанности

У нас есть ДИ главного технолога, пришлём её после отклика, а здесь коротко опишем ваши ключевые зоны ответственности.
Контроль качества продукции – чтобы она была вкусной и стабильно хорошего качества.
Оптимизация технологических процессов, снижение себестоимости.
Разработка и внедрение новых продуктов (есть лаборатория для тестирования новых рецептов).
Обучение и развитие технологов и операторов.
Работа с документацией – тех карты, ТУ, HACCP, ERP-системы.
Контроль санитарных норм, организация дезинфекции.
Готовность к аудитам ISO 22000 (HACCP).
Контроль соблюдения всех внутренних и отраслевых норм.
Контроль безопасности труда.
Разработка или оптимизация тех карт.
Вместе с начальником производства вы будете отвечать за выполнение планов выпуска.
80% работы – в цехах, 20% – в офисе.