Выполнение распоряжений непосредственного руководителя.
Управление всеми процессами в столовой.
Управление персоналом.
Соблюдение стандартов сервиса компании.
Сохранение ТМЦ.
Соблюдение чистоты и порядка в зале.
Требования:
Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания;
Знание программ Мiсrоsоft Оffiсе (Wоrd, Ехсеl, Оutlооk), 1С рецептур, технологии приготовления, требований к качеству, сроков, условий хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий; видов, свойств и способов обработки сырья и п/ф, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий;
Знание организации производства готовой продукции и п/ф; стандартов обслуживания потребителей;
Знание правил транспортировки сырья и продуктов; правил проведения органолептической оценки бракеража продукции общественного питания.
Условия:
Рaботa в кpупнoй развивающейcя Кoмпании.
Питаниe и унифоpмa пpeдоcтaвляeтcя.
Гpафик работы 5/2 c 06:30 дo 15:30 и с 10:30 до 19:30.