Рассматриваем ТОЛЬКО с опытом работы в общественном питании!!!
Обязанности:
Обеспечение своевременного запуска объекта
- Разработка технологических и технико-технологических карт
- Калькуляция блюд
- Проведение инвентаризации
- Контроль за соблюдением санитарных требований
- Контроль производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
- Обеспечение и контроль персонала
- Вывод объекта в рентабельность
- Участие в планировании работы производства
- Обеспечение выполнение планов производства по прибыли
- Организация эффективной работы на площадке
- Контроль исполнения задач (качество, сроки)
- Мотивация персонала, финансовые вопросы
Требования:
- Успешный опыт работы в программах Айко, 1С, Меркурий, Мастерхаус, Честный знак
- Успешный опыт работы с подрядчиками (поиск, отбор, постановка задач, контроль)
- Успешный опыт работы в общепите (желательно, но не обязательно)
Условия:
- заработная плата - по результатам собеседования
- график 5/2, с 8 до 17