Управляющий рестораном

В ресторан грузинской кухни на конкурсной основе ищем Управляющего ресторана. На эту должность ищем самостоятельного, инициативного управленца с опытом работы управляющим ресторана от 3-х лет.

Ждем Ваших откликов! В течение 2-х рабочих дней рассмотрим ваш отклик и дадим обратную связь.

Требования:

• Высшее образование;
• Опыт работы в должности управляющего или директора ресторана не менее 3-х лет;
• Навыки планирования и распределения персонала в ресторане;
• Знание необходимого документооборота в ресторане;
• Опыт взаимодействия с госструктурами и прохождения проверок:
• Знание основных экономических показателей ресторана
• Знание стандартов индустрии гостеприимства
• Навыки управления персоналом, включая подбор, адаптацию, обучение сотрудников
• Владение программами : MS Office , R-Keeper, 1С.

Обязанности:

• Руководство и организация работы всех участков и подразделений ресторана;
• Контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества продукции;
• Взаимодействие с гостями ресторана;
• Выполнение плана по товарообороту;
• Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана;
• Бюджетирование, планирование;
• Контроль над ведением бухгалтерской документации;
• Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление;
• Контроль над соблюдением графика работы сотрудников и ведение табеля учета рабочего времени;
• Взаимодействие с госорганами.

Условия:

• График работы 5/2;
• Заработная плата - (оклад + KPI);
• Питание;
• Оплачиваемый отпуск, больничный;
• Отличный дружный коллектив, лояльное руководство.