Заведующий производством (кондитерский цех)

Приглашаем Главного КОНДИТЕРА - создателя шедевров в премиум-кулинарии!

Мы – Пышка Эксклюзив – воплощение гастрономического искусства, где каждый день мы создаем уникальные вкусовые впечатления для самых искушенных гостей. Мы ищем не просто Шеф-Кондитера, а истинного мастера, визионера, способного превратить обычные ингредиенты в произведение искусства и возглавить кондитерское направление, задавая новые стандарты в мире десертов.

Если Вы:

* Талантливый и опытный профессионал с глубокой страстью к кондитерскому искусству.
* Виртуоз в создании как классических, так и новаторских десертов.
* Лидер, вдохновляющий свою команду на достижение совершенства.
* Стремитесь к созданию узнаваемого, авторского стиля.

Тогда эта вакансия – для Вас!

Что мы предлагаем (Ваши возможности):

* Полная свобода творчества: Вы сможете разрабатывать и внедрять уникальные кондитерские концепции, авторские десерты и хлебобулочные изделия, отражающие Ваш почерк.
* Работа с лучшими: Доступ к премиальным, эксклюзивным ингредиентам и профессиональному оборудованию.
* Лидерство и развитие команды: Возможность построить и обучить сильную, талантливую команду кондитеров, развивая их потенциал.
* Высокий уровень ответственности и признания: Ваша работа будет цениться гостями и руководством как ключевой элемент нашей премиум-концепции.
* Конкурентная заработная плата: Уровень обсуждается индивидуально с успешным кандидатом, гарантируя достойное вознаграждение Вашего мастерства.
* Профессиональный рост: Мы инвестируем в развитие наших сотрудников, предлагая возможности для обучения и участия в престижных мероприятиях.
* Забота о комфорте:
* Удобный график 5/2 – для баланса работы и личной жизни.
* Двухразовое питание за счет компании.
* Полное оформление по Трудовому кодексу РФ, социальный пакет.
* Престижное расположение: Наша кулинария находится в самом сердце города, ост. Гостиница Башкирия.

Ваши ключевые задачи:

* Разработка и обновление кондитерского меню, внедрение сезонных и авторских десертов.
* Организация и контроль всех этапов производства кондитерских изделий, обеспечивая безупречное качество и соблюдение технологических карт.
* Эффективное управление кондитерским цехом: планирование, контроль закупками, оптимизация расходов, анализ себестоимости, поддержание чистоты и санитарных норм.
* Обучение и мотивация персонала, формирование команды профессионалов.
* Внедрение инновационных технологий и техник в кондитерском производстве.
* Контроль за презентацией и подачей готовых изделий.

Мы ожидаем от Вас:

* Опыт работы Шеф-Кондитером/Старшим кондитером.
* Наличие портфолио работ – будет Вашим преимуществом.
* Глубокие знания современных кондитерских техник и трендов.
* Лидерские качества, умение вдохновлять и управлять командой.
* Креативность, исключительный вкус и внимание к мельчайшим деталям.
* Ответственность, организованность и способность работать в динамичной среде.

Если Вы готовы создать нечто по-настоящему выдающееся и стать частью нашей амбициозной команды, ждем Ваше резюме! Присоединяйтесь к нам и оставьте свой сладкий след в мире высокой кухни!